アイスプラントの育て方

  • 別名 クリスタルリーフ、シーフィグ
  • 科名 ハマミズナ科
  • 属名 メセンブリアンテマ属
  • 性状 1年草
  • 種まき時期 2~3月、8~9月
  • 開花時期 初夏
  • 収穫期 5~7月、11~12月
  • 適地・土質 日当りと水はけが良い場所。高温多湿を嫌いますので、夏場は直射日光を避けてください
  • ジャンル 野菜・果物

アイスプラントの生育状況

アイスプラント栽培

淡路島の パルシェ香りの館で、購入しました。スーパーで購入した時から、気になっていた野菜が置いてあったので、即、購入しました。たくさんの水泡を持ちみずみずしくプチプチした食感が魅力の野菜です。ここでは、野菜として扱いますが、実は、多肉植物で地中のミネラルを吸い上げる力がある吸塩植物と呼ばれています。栽培適温は、5度~25度位と言われています

ベランダのガーデニングでは、苗を購入した方がよいか思います。わき芽がどんどんでてきますので、茎を痛めないようにハサミで収穫してください。塩水を加えると塩味がでますが、土壌の関係で私は行っておりません。収穫後、キッチンで塩水につけて実験してみます

利用方法:サラダ、天ぷら


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